>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


סלט עוף, הדרים וסויה


29/12/2015
כולנו מכירים את סלט העוף אבל יש את סלט עוף במרינדה המשודרג והמרענן.


שף אילן ניב
צילום אנטולי מיכאלו
סטיילינג חני רובנשטיין
סלט עוף, הדרים וסויה
סלט עוף, הדרים וסויה 
החומרים לסלט:
3 יחידות חזה עוף שלם
2 תפוזים
1 לימון
רבע כוס עלי נענע
חצי כוס עלי פטרוזיליה
שליש כוס עלי כוסברה
חצי כוס חמוציות (לבחירה)
רבע כוס מקלות שקדים
 
למרינדה:
5 כפות יין אדום מתוק
3 כפות חומץ בלסמי או חומץ רגיל
3 כפות רוטב סויה(בפסח ניתן להשמיט)

חצי כוס דבש
שן שום קצוצה
מיץ מהתפוז והלימון
 
אופן הכנה:
מקלפים בעזרת סכין חדה את קליפת התפוז והלימון מבלי להשאיר את החלק הלבן.
חותכים בסכין את הפלחים הפנימיים של התפוז והלימון וסוחטים את המיץ שנשאר.
שמים  את כל מרכיבי המרינדה בסיר קטן ומביאים לרתיחה.
מבשלים  כעשר דקות נמס ומקררים לגמרי.
שמים את חזות העוף בכלי אחסון קטן ומוזגים עליהם את המרינדה הקרה כמעט עד כיסוי.
שמים בקירור למשך כשש שעות ומדי פעם הופכים את החזות בתוך המרינדה כדי שיספגו טעמים משני הצדדים.
מוציאים את חזות העוף מן המרינדה ושמים בתבנית אפייה. מוזגים חלק מהמרינדה עד כדי חצי גובה של החזה.
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 3 דקות.
מוציאים מן התנור, הופכים את החזות וממשיכים באפייה עוד שלוש דקות.
מוציאים  את החזות מן המרינדהמקררים ופורסים לרצועות בעובי של חצי ס"מ.
שמים את כל המרינדה שנשארה אחרי האפייה בסיר קטן ומצמצמים לכדי חצי כוס נוזל.
מערבבים את רצועות העוף עם שאר המרכיבים ועם המרינדה המצומצמת ומגישים חם או קר
מגזין האוכל היוקרתי בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 100₪ לשנה ותקבלו עד הhttp://WWW.BUFET.CO.IL בית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על סלט עוף, הדרים וסויה
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines