>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


פאד - תאי


01/12/2015
המאכל התאילנדי המפורסם ביותר. יש גרסאות רבות לפאד-תאי, וזו אהובה עלי במיוחד


הפאד-תאי הוא אולי המאכל המפורסם ביותר מהמטבח התאילנדי.
מרכיביו הזולים והזמינים וטעמו החמצמץ-מתקתק הופכים אותו למנת חובה בכל מסעדה אסייתית.
אפשר לגוון בהוספת רצועות עוף, דג או טופו.
יש גרסאות רבות לפאד-תאי, וזו אהובה עלי במיוחד. אל תשכחו לסחוט לימון טרי לפני ההגשה!
פאד תאי
שף: אילן ניב
צילום: אנטולי מיכאלו
סטיילינג: נועה קרניק
 
לפאד-תאי:
חבילת אטריות אורז
3 כפות שמן סויה
2 גזרים
רבע כרוב לבן
חופן נבטים סינים
כף ג'ינג'ר קצוץ
כף שום קצוץ
חצי כוס בצל ירוק קצוץ
פלפל צ'ילי אדום טרי, קצוץ
חצי כוס כוסברה קצוצה
חצי כוס בוטנים קלויים קצוצים
3 ביצים
לרוטב:

רבע כוס רוטב סויה
2 כפות חמאת בוטנים
3 כפות רכז תמרהינדי או רכז רימונים
2 כפות סוכר חום
3 כפות מיץ לימון
 
אופן הכנה:
משרים את אטריות האורז במים קרים כשעה ומסננים.
פורסים את הגזר והכרוב לרצועות דקות.
מערבבים את כל רכיבי הרוטב.
מחממים מחבת ווק ושמים בו את השמן.
מערבבים את הביצים ומוסיפים לווק.
מטגנים עד שהביצים מוכנות, כמו ביצה מקושקשת, ושמים בצד.
מוסיפים את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר ומטגנים מעט.
מוסיפים את הגזר והכרוב ומטגנים 2 דקות.
מוסיפים את אטריות האורז ומטגנים עוד דקה.
מחזירים את הביצים לסיר ומוסיפים את הרוטב.
מבשלים כ 3 דקות ומוסיפים את הנבטים והבצל הירוק.
מוסיפים את הכוסברה ומעבירים לקערת הגשה.
מפזרים מלמעלה בוטנים קצוצים ומגישים.
 
מגזין האוכל היוקרתי - בופה
 
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 100₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על פאד - תאי
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines