>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


נראה כמו עוגה


23/07/2015
מאת: מערכת מורשת
מאפה מיוחד, כשפורסים אותו נראה כמו עוגה יפה. עגבניות מיובשות בציפוי שטרויזל גבינות ואגוזים


מאפה עגבניות מיובשות בציפוי שטרויזל גבינות ואגוזים: (כ-6 מאפים בקוטר 18-16 ס"מ)
מאפה נפלא ומיוחד, שכשפורסים אותו נראה כמו עוגה יפה. ניתן להכין אותו כמנות אישיות, ואז יש לחלק את הבצק לכ-15 כדורים.
מאפה עגבניות מיובשות בציפוי שטרויזל גבינות ואגוזים
לבצק:
חמש וחצי כוסות קמח של חברת התחנות הגדולות בא"י
50 גרם שמרים טריים
1 גביע שמנת חמוצה 16% שומן לפחות
50 גרם חמאה
1 כוס מים
1 כפית מלח
2\1 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
 
חומרים לשטרויזל:
2\1 כוס קמח
50 גרם חמאה רכה
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
50 גרם גבינת פטה מגוררת

50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
50 גרם אגוזי קשיו קצוצים גס
ביצה טרופה עם מעט שמן למריחה
 
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר מפוררים את השמרים. מוסיפים את הסוכר וחצי כוס מים פושרים. מניחים לתסיסה ל-20 דקות. תוך כדי לישה איטית מוסיפים קמח, חמאה, מלח ועוד חצי כוס מים. לשים כ-10 דקות. מוסיפים את העגבניות המיובשות הקצוצות ומניחים לתפיחה למשך שעה
מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים.
מרדדים כל גוש לכדור מושלם. אם יש תבנית או רינג בקוטר 16 ס"מ, ניתן לשים את כדור הבצק בתוכה או להניח את כדורי הבצק בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
משהים לתפיחה של כרבע שעה.
בקערה מערבבים את כל חומרי השטרויזל לפירורים.
מברישים בביצה טרופה את כדורי הבצק ומפזרים את השטרויזל.
אופים כ-30-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180ºC.
 
מתכון מאפה עגבניות: שף ערן נחשון
צלם: בן יוסטר
 
 מגזין האוכל היוקרתי - בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על נראה כמו עוגה
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines