>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


קוסקוס פירות יבשים


04/02/2015
מאת: מערכת מורשת
מתכון לט"ו בשבט עם הצעת הגשה מעניינת. קוסקוס עם פירות יבשים ברוטב צ'ילי לימון


מגישים: שף אילן ניב, שף אפרת ליבפרוינד
צילום: אנטולי מיכאלו
סטיילינג: חני רובינשטיין
סלט קוסקוס עם פירות יבשים ברוטב צ'ילי לימון: (כ-6 מנות)
 
החומרים:
500 גר' קוסקוס
3 כפות שמן חמניות
3 כוסות מים חמים
חצי כוס חמוציות ללא סוכר
חצי כוס צימוקים לבנים
2 כפות גרעיני חמנייה
2 כפות גרעיני דלעת
3 כפות מקלות שקדים (או שקדים מולבנים) קלויים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף נענע קצוצה
 
ויניגרט צ'ילי לימון:
4 כפות מיץ לימון טרי
3 כפות רוטב סויה
1 שן שום כתושה
1 כפית רוטב צ'ילי חריף
2 כפות שמן חמניות

4 כפות כוס שמן זית
2\1 כפית מלח
קורט פלפל שחור טחון טרי
 
אופן ההכנה:
להכנת הוויניגרט:
לערבב היטב בקערה עד לאיחוד כל החומרים.
להכנת הסלט:
לשים בסיר את המים, השמן, החמוציות והצימוקים ולהביא לרתיחה.
למזוג על הקוסקוס ולקרר מעט.
לערבב בעזרת הידיים מספר פעמים כדי שלא ייווצרו גושים.
להוסיף את גרעיני החמנייה, הדלעת, השקדים, הפטרוזיליה והנענע ולערבב.
לתבל בויניגרט צ'ילי לימון.
להגשה עממית:
לערבב את רכיבי סלט הקוסקוס עם רוטב הצ'ילי לימון. להגיש בקערה גדולה
 
להגשה מוקפדת:
להכין את הקוסקוס עם המים הרותחים, השמן והמלח  בלבד ללא כל תוספת. להוסיף לקוסקוס את הפטרוזיליה הקצוצה.
להניח בצלחת שטוחה רינג בקוטר של 10 ס"מ ולדחוס לתוכו כ5 כפות מן הקוסקוס.
את רוטב הצ'ילי-לימון להוסיף לפירות היבשים ולהניח אותם מעל שכבת הקוסקוס.
להרים בזהירות את הרינג, לקשט בעלה נענע ומקלות פסטה ולהגיש.
 
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על קוסקוס פירות יבשים
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines