>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


דובוש דבש וקרם וניל


29/01/2015
מאת: מערכת מורשת
עוגת דובוש דבש וקרם וניל. עוגת שכבות הונגרית מפורסמת עם בצק מועשר בדבש


עוגת דובוש דבש וקרם וניל.
מאת: מיקי שמו
לשתי עוגות בגודל 8*30 ס"מ:
לבצק:
4 ביצים
80 גרם (1/3 כוס + כף) סוכר
2 כפות דבש
1 כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפות שמן קנולה
175 גרם (11/4 כוסות) קמח רגיל
1 כפית אבקת אפייה
 
לקרם וניל:
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
2 כוסות (480 מ"ל) חלב
2 חפיסות (160 גרם) אינסטנט פודינג וניל
 
לקישוט:
200 גרם עוגיות חמאה, טחונות לפירורים
אבקת סוכר

 
מחממים תנור ל 200 מעלות, ומרפדים בנייר אפייה שתי תבניות תנור סטנדרטיות בגודל 34X42 ס"מ.
 
מכינים את הבצק: מקציפים ביצים, סוכר, דבש ותמצית וניל בקערת מיקסר כ 5 דקות במהירות בינונית לקצף תפוח ובהיר. מוסיפים שמן קנולה ומערבלים עוד כדקה.
בעזרת מרית מקפלים לתערובת הביצים קמח ואבקת אפייה לתערובת חלקה ואחידה.
משטחים את התערובת על גבי שתי התבניות. עובי התערובת על כל תבנית 1/2 ס"מ. מחליקים.
אופים 8-7 דקות עד הזהבה קלה. מצננים היטב.
 
מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג וניל בקערת מיקסר עד לקבלת קרם יציב.
 
מרכיבים את העוגה: מניחים עלה בצק אחד על משטח עבודה, מורחים חצי מכמות הקרם בשכבה אחידה של 1/2 ס"מ. פורסים את עלה הבצק ל 5 פסים אורכיים ברוחב 8 ס"מ כל אחד, ומניחים את הפסים זה על זה לקבלת עוגה בעלת 5 שכבות של בצק וקרם (מומלץ להיעזר במרית רחבה ואפילו בשתיים).
מפזרים חצי מכמות פירורי העוגיות וזורים אבקת סוכר. חוזרים על הפעולה בשאר הבצק, הקרם ופירורי העוגיות. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה להתייצבות.
מאחסנים מכוסה במקרר עד ארבעה ימים.
 
גיוון:
במקום פירורי עוגיות מפזרים 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים דק.
 
טיפ:
מומלץ לנפות את הקמח ואבקת האפייה לפני הוספתם לתערובת.
מגזין האוכל היוקרתי - בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על דובוש דבש וקרם וניל
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines