>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


לחמניות חמאה ושום


12/01/2015
מאת: מערכת מורשת
הכנה יוצאת דופן, טעם ומראה מיוחד. מתכון פריך ומבריך ללחמניות כדורי חמאה ושום


הלחמניות האלו מיוחדות מאוד משתי סיבות.
האחת היא טעם החמאה והשום הנספג בהן והקרום הפריך והמבריק העוטף אותן: לאחר אפייה חלקית מברישים אותן בחמאה מתובלת בשום, וכך מתקבלים הטעם והמראה המיוחדים.
והשנייה, אופן ההכנה שלהן והתוצאה היפה המתקבלת ומאפשרת "לתלוש" מהלחמניות כדורים רכים ונימוחים...
לחמניות כדורי חמאה ושום
ללחמניות חמאה ושום: (15 לחמניות)
500 גרם קמח של חברת התחנות הגדולות של א"י
25 גרם שמרים טריים
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית מלח
2 כפות סוכר
כוס ורבע עד כוס וחצי מים פושרים
 
לציפוי:

50 גרם חמאה
2 שיני שום כתושות
חופן עירית או פטרוזיליה קצוצה דק
 
הכנת הלחמניות:
בקערת המיקסר מפוררים את השמרים. מוסיפים את הסוכר וחצי כוס מים פושרים. מניחים לתסיסה ל-20 דקות. תוך כדי לישה איטית מוסיפים קמח, חמאה, מלח ועוד כוס מים. לשים כ-10 דקות ומניחים לתפיחה למשך שעה במקום חמים.
יוצרים מהבצק כ-60 כדורים קטנטנים ויוצרים מהם לחמניות הבנויות מתשעה או מארבעה כדורים (מניחים את הכדורים זה ליד זה עם רווח קטן ביניהם כדי לאפשר תפיחה טובה).
למראה מושלם ניתן לסדר את הכדורים בתוך רינג ריבועי.
מניחים לתפיחה נוספת של רבע שעה.
אופים רבע שעה בתנור שחומם מראש  ל-180 מעלות.
בזמן שהלחמניות נאפות ממסים את החמאה ומוסיפים לה שתי שיני שום כתושות ואת העירית או הפטרוזיליה.
מוציאים את הלחמניות מהתנור, מברישים אותן בתערובת החמאה ומחזירים לתנור להשלמת האפייה - עד להשחמה נאה.
מגזין האוכל היוקרתי - בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על לחמניות חמאה ושום
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines