>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


שוקי כבש בצלייה


13/11/2014
מאת: מערכת מורשת
שוקי כבש בצלייה ממושכת בתוספת ירקות שורש וציר עגל מצומצם. תבשיל כבש לאוהבי הבשר


שוקי כבש לצליה ממושכת - מגזין בופה
מצרכים:
6 שוקי כבש חתוכות במסור חשמלי לאורך של כ-14 ס"מ (יש לבקש מהקצב לחתוך)
1 כרישה חתוכה לטבעות
1 גזר קלוף וחתוך לטבעות
1 בצל קלוף וחתוך לרבעים
1 ראש שום חצוי
6 ענפי קורנית
4 כפות קמח
1 ענף רוזמרין
2 כפות אבקת מרק עוף
חצי בקבוק יין אדום
10 כפות שמן זית
1 כף רסק עגבניות
מלח ופלפל גרוס

4 עלי דפנה
4 פלפל אנגלי שלם
 
אופן ההכנה:
מגלפים את הבשר מהעצם אבל לא עד הסוף, כך שמתקבלת שוק עם עצם גלויה.
מערבבים את הקמח עם מעט מלח ופלפל, מקמחים את שוקי הכבש ומטגנים בסיר שטוח ורחב.
לאחר שהנתחים הגיעו לצבע זהוב ויפה מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
אל אותו סיר מכניסים את כל ירקות השורש, רוזמרין, קורנית, עלי דפנה ופלפל אנגלי.
מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים עד שהרסק מתחיל להידבק לדפנות הסיר והחמיצות שלו נעלמת. מוסיפים יין אדום ומערבבים.
לאחר בישול של עוד 15 דקות על להבה נמוכה מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים את הנוזל לרתיחה.
משלימים טעם עם אבקת מרק, מלח ופלפל ומכניסים את שוקי הכבש לסיר.
יש אפשרות להכניס את הסיר לתנור לשעה וחצי עד שעתיים או לכסות במכסה ולבשל כשעתיים על אש בינונית.
אם מחליטים להשאיר על הכיריים, חשוב לערבב מדי פעם כדי למנוע הידבקות, ואם יש צורך - להוסיף עוד כוס מים.
ניתן להכין את המתכון משוקי עוף או ברווז ואז יש לבשל או לאפות רק כשעה וחצי
מגזין האוכל היוקרתי בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על שוקי כבש בצלייה
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines