>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


קינוח הפבלובה


23/10/2014
מאת: מערכת מורשת
יודעים מזה פבלובה? ואיך נשמע לכם פבלובה במילוי קרם מנגו, קולי פטל ופירות טריים?


מתכון לפבלובה במילוי קרם מנגו, קולי פטל ופירות טריים
פבלובה הוא בעצם מרנג פריך ואוורירי, שכשמוסיפים לו קרם חמצמץ ופירות טריים הוא הופך לקינוח מושלם.
שף: מאיר אדוני
פבלובה במלוי קרם מנגו, קולי פטל ופירות טריים (2 פבלובות בקוטר 24)
לפבלובה:
 360 גרם חלבונים (כ-12 חלבונים)
680 גרם אבקת סוכר (כ-5 כוסות)
2 כפות חומץ
2 כפות קורנפלור
1 מקל וניל
 
קרם מנגו
500 גרם מחית מנגו או מנגו טחון
5 גרם ג'לטין מומס ב-25 גרם מים
2 כפות סוכר
קולי פטל
250 גרם מחית פטל
2 כפות אבקת סוכר

 
אופן הכנת הפבלובה:
מקציפים חלבונים ומוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר.
אחרי שכל אבקת הסוכר נטמעה במסה מוסיפים את החומץ.
את הקורנפלור מוסיפים למסה בקיפול על ידי מרית בסיום ההקצפה.
אופים 10 דקות בחום של 150 מעלות ועוד שעה וחצי בחום של 130 מעלות. משאירים להתקרר בתנור.
 
אופן הכנת קרם המנגו:
שמים את כל החומרים בסיר.
מביאים לרתיחה ומעבירים לקירור.
לאחר הקירור טוחנים את הג'לי בבלנדר עד למרקם חלק.
שומרים בקירור עד להגשה.
אופן הכנת הקולי פטל:
מערבבים את המחית והסוכר עד להמסה.
שומרים בקירור.
להגשה: מעל הפבלובה המוכנה מורחים את קרם המנגו. מניחים על מפירות העונה ומקשטים בקולי פטל.
 מגזין האוכל היוקרתי - בופה
רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על קינוח הפבלובה
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines