>
יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך



נשים

דף הבית » נשים » טעים להכיר


פחזניות בזילוף


06/10/2014
לרגל חג הסוכות מגישה חברת ``אחוה``: פחזניות בזילוף קרם טחינה ועירית


פחזניות בזילוף קרם טחינה ועירית
פחזניות קטנות ויפהפיות, בגרסה חלבית מעודנת או פרווה ובזילוף עילי של קרם טחינה "אחוה" חצי- חצי עם 55% שומשום מלא ללא תוספת מלח. מתאים להגשה בבופה, כמנת פתיחה או כתוספת בארוחות החג.
 
מרכיבים לפחזניות (לכ- 20 יחידות קטנות בגודל ביס):
100 גר' חמאה. למתכון פרווה - ניתן להמיר במחמאה
1 כוס חלב. למתכון פרווה - ניתן להמיר ב- 1 כוס חלב קוקוס או מים
1 כף סוכר
1/3 כפית מלח
1 כוס קמח מנופה
4 ביצים בגודל בינוני
שקית זילוף וצנתר או כף מתאימה לזילוף

מרכיבים לקרם טחינה:
1/4 מיכל טחינה "אחוה" חצי-חצי
1/2 כוס מים
מיץ מחצי לימון      
1 כף  שמן זית
שן שום קצוצה
1 כפית עירית קצוצה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כמון
אופן הכנת הפחזניות (בצק רבוך):
  1. בסיר קטן או קלחת מרתיחים את החמאה, החלב (או המים), הסוכר והמלח.
  2. מסירים מהאש, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב ידנית או במערבל עד שהחומרים מתאחדים והבצק ניתק מהדפנות.
  3. מוסיפים כל ביצה בנפרד ותוך כדי ערבוב מתמיד. יש לתת לכל ביצה "להיטמע" היטב בבצק לפני הוספת ביצה אחרת.
  4. מקררים את העיסה בטמפרטורת החדר, מעבירים לשק זילוף ומזלפים "גבעות" קטנות בצורה וגודל המתאים לכם. מומלץ "לשמור מרחק" בין פחזניה אחת לרעותה.
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות כחצי שעה.
הכנת קרם טחינה:
  1. מכניסים את כל המצרכים למעבד מזון ומערבלים עד לקבלת מרקם קרם. טועמים ומשלימים טיבול בהתאם לצורך. 
  2. לפני הגשה, מזלפים את הטחינה ומפזרים עירית קצוצה או בצל ירוק.
צילום וסטיילינג: קרן ביטון כהן
המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו   - מתכונאית, בעלת הטור הקולינרי    sweet weekend  
אתי בטיטו - מתכונאית, בלוגרית ומובילת דעה בתחומי הקולינריה ומוצרי צריכה ליצירת קשר, שאלות ושת"פ –  etush93@walla.com
 
כתוב תגובה
הנך מוזמן להגיב על פחזניות בזילוף
*שם:
  דוא''ל:
*כותרת:
*תוכן:

אימות תווים:
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines