מעוגה מוכנה (קנויה או ביתית) ניתן להכין המון דברים טעימים, קלים ומהירים – מטרייפל ועד לפטיפורים. טרייפל הוא למעשה קינוח רב שכבתי המורכב מעוגת ספוג, רפרפת, פירות וקצפת רוויים בסירופ או אלכוהול.
אני מגישה לכן באהבה את המתכון המקוצר לקינוח המסורתי. טיפ: ניתן להכין את הטרייפל בכלי זכוכית גדול ולהגיש במרכז השולחן או בכוסות זכוכית אישיות.
מצרכים:
שאריות עוגת ספוג בטעם תפוז או עוגה "לבנה" אחרת
1/3 כוס יין שרי או ליקר
ממרח מוכן בטעם פירות יער/פטל/דובדבן (עם פרי)
50 גרם פירות יער קפואים
1 חבילה פודינג וניל
1 מיכל שמנת להקצפה
אופן הכנה:
• מפוררים בקערה את העוגה לחתיכות גדולות. מערבבים פנימה את היין, 2 כפות ממרח פירות ואת הפירות הקפואים. מערבבים הכל עד לספיגת הנוזלים.
• מקציפים את השמנת עם הפודינג.
• הרכבת הטרייפל – מסדרים בתחתית הכלי את שכבת העוגה הספוגה, מעל יוצקים מממרח הפירות (או הפירות) ופודינג ווניל.
• לסיום ניתן להניח שכבת עוגה נוספת (שאינה רטובה) ומעליה לערום קצפת.
• מצננים היטב לפני ההגשה.
כמה פשוט, ככה טעים. תהנו
אתי
אתי בטיטו - שוקולטיירית מקצועית, בלוגרית ומובילת דעה בתחומי הקולינריה ומוצרי צריכה.
לסיקור, הזמנת קינוחים, עוגות או סדנאות קולינריות – 054-9734427, etush93@walla.com
RSS