כשחני התחתנה לא היה לה אף ידע בבישול ואפיה, בקושי חביתה ידעה להכין, עם הזמן, הנסיון והכשלונות למדה לאט לאט להיכנס למטבח ולצאת משם עם משהו אכיל.
הכניסה שלה, כך היא מספרת, לעולם הקונדיטוריה, קרה כמעט במקרה. חמותה חובבת מאוד בישול ואפייה. וכמעט תמיד שיוצא איזה ספר בישול או אפייה מעניין היא רוכשת אותו. ככה התמלאו לה המדפים בספרים מכל העולם, בכל הסגנונות ובכל השיטות.
יום אחד שהתארחה אצלה היא שאלה אותה אם היא רוצה כמות של ספרים כי אין לה כבר מקום. בדפדוף בספרים התלהבה חני והסכימה. למה לא? היא קבלתי כעשרים וחמישה ספרים!
ככה פתאום נגלה לפניה עולם מעניין ומסקרן. לקראת כל שבת הייתה מכינה משהו מיוחד מהספרים, כמה שיותר מוזר אתגר אותה יותר.
משם ראתה שהיא ממש נמשכת לזה, אוהבת ומקבלת סיפוק מהתוצאות. ולכן החליטה ללמוד באופן מקצועי. עברה קורסים לבישול אפיה וקונדיטוריה. והתמחתה אצל מיטב השפים. עד היום היא משתלמת אצל מיטב השפים בארץ ובעולם.
תגובות הקהל אחרי הכנה לאירוע משפחתי גדול עודדו אותה לפנות לתחום באופן מקצועי כדי שתוכל להעביר סדנאות ולקבל הזמנות לאירועים.
הנה, עובדה שאני כאן.
בסוף השיעור יצאתי עם פטיפורים, כוסות קינוח, ועם הרבה יותר יצירתיות של טכניקות שונות להכין ולפתח את הקונדיטוריה הפרטית שלי.
.jpg)
RSS